Tiến sĩ Võ Văn Chi, tác kém chất lượng từ điển Cây thuốc Việt Nam cho biết cây đậu bắp còn gọi là bụp bắp hay mướp tây. Tên khoa học là Abelmoschus esculentus (L.) Moench, thuộc họ bông Malvaceae.
Đậu
bắp là mẫu cây thảo to, mọc đứng, cao từ 1,8 đến 2,5 m. Thân dày, khỏe,
sở hữu lông ở các phần trên. Lá rộng, chia thùy chân vịt, thường gồm 7
thùy sở hữu răng không đều và kích thước đổi thay. Cuống lá dài. Cuống
hoa ở nách lá, dài trong khoảng 1 tới 3 cm. Lá bắc con từ 8 tới 12 dòng,
hình dải, với lông rậm và sớm rụng. Đài hình sao, sở hữu...