Canh bóng suy bì là một món ăn thường sở hữu mặt trong những dịp gia đình mang việc quan yếu của người Việt, vừa biểu lộ sự sang trọng, vừa mô tả sự khéo léo của người nội trợ. tuy nhiên, bóng so bì còn là vị thuốc dưỡng da, nhuận trường, giúp khiến cho chậm giai đoạn lão hóa.>>>>sữa onesource
Bóng tị nạnh đựng protein, lipid, glucid và khoáng chất: calci, photpho, sắt. Chất protein chủ yếu là keratin, elastin, collagen... Chất collagen có phổ thông trong những phòng ban cơ thể người (da, gân, sụn, xương và những công ty liên kết); mang tác dụng làm cho chậm giai đoạn lão hóa, xúc tiến sự sinh trưởng và tăng trưởng của thân thể.
Theo Đông y, bóng suy bì vị ngọt, tính bình; vào thận phế truất. Sở hữu tác dụng nhuận phế, trạch cu li (bổ phế truất dưỡng da), bổ âm. Chuyên dụng cho những trường hợp khô rát, bong da, đau sưng họng. những món ăn với bóng đều mang tác dụng dưỡng da, nhuận trường.
Hàng ngày dùng 30-60 g bóng khô đã chế hoặc 50-80 g phân bì lợn tươi.
Cao so bì lợn: tị nạnh lợn 60 g, cạo sạch, hơ trên bếp than cho chín phồng, đem nấu thành cao lỏng, thêm bột gạo rang và mật nấu thành cao. Ẳn lúc đói, mỗi lần 1 thìa, ngày 3-4 lần. Món này rẻ cho người bị khô rát da, bong da mặt, mặt đa dạng nếp nhăn, đau sưng họng, môi khô họng khát, nóng sốt sau bệnh viêm nhiễm dài ngày, táo bón kiết lỵ.
Canh bì lợn đại táo: tị nạnh lợn tươi 300 g, đại táo 150 g, các con phố phèn liều lượng phù hợp. So bì lợn khiến cho sạch thái lát dài, thêm nước nấu canh, khi bì lợn đã chín nhừ cho thêm đại táo (đã tách bỏ hạt), tiếp tục nấu cho chín nhuyễn; cho tiếp tuyến đường phèn khuấy đều, để nguội. Chia ăn vào các bữa phụ lót dạ thường nhật. Món này có tác dụng bổ khí sinh huyết, phù hợp cho người bị xuất huyết dưới da, chảy máu chân răng...
Bóng hầm đu đủ: Bóng suy bì 200 g, đu đủ xanh 300 g. Suy bì lợn làm sạch thái lát dài; đu đủ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng, thêm gia vị vừa đủ, đảo đều, để 15-20 phút, hầm chín. Món này rẻ cho người bị bứt rứt khó chịu, đầy nóng bụng, táo bón, ăn uống không được...
Canh bóng bì: Bóng phân bì 100-200 g, làm thịt nạc 150-300 g, xương ống 500 g, tôm 100-200 g, đậu Hà Lan 100-150 g, nấm hương 50 g, cà rốt 50-100 g, súp lơ 100-150 g, gia vị: bột ngọt, rượu trắng, gừng tươi, dầu ăn, mắm... Có rộng rãi phương pháp nấu canh bóng. Đây là món ăn tổng hợp đầy đủ chất dinh dưỡng nên mang tính bổ dưỡng cao; rất khả quan cho người cao tuổi suy nhược và sản phụ.
Kiêng kỵ: ko sử dụng lúc mang thực nhiệt (nhiễm khuẩn, sốt cao).
Bóng so bì khi chế biến thường được ngâm nước cho mềm, tẩy bằng rượu trắng và gừng cho hết mùi hôi. Để làm cho bóng phải chọn phân bì lợn ngon, không được dùng phân bì lợn sề, lợn già...
Bóng tị nạnh đựng protein, lipid, glucid và khoáng chất: calci, photpho, sắt. Chất protein chủ yếu là keratin, elastin, collagen... Chất collagen có phổ thông trong những phòng ban cơ thể người (da, gân, sụn, xương và những công ty liên kết); mang tác dụng làm cho chậm giai đoạn lão hóa, xúc tiến sự sinh trưởng và tăng trưởng của thân thể.
Theo Đông y, bóng suy bì vị ngọt, tính bình; vào thận phế truất. Sở hữu tác dụng nhuận phế, trạch cu li (bổ phế truất dưỡng da), bổ âm. Chuyên dụng cho những trường hợp khô rát, bong da, đau sưng họng. những món ăn với bóng đều mang tác dụng dưỡng da, nhuận trường.
 |
| Bóng so bì lợn có phổ quát tác dụng cho sức khỏe. |
Cao so bì lợn: tị nạnh lợn 60 g, cạo sạch, hơ trên bếp than cho chín phồng, đem nấu thành cao lỏng, thêm bột gạo rang và mật nấu thành cao. Ẳn lúc đói, mỗi lần 1 thìa, ngày 3-4 lần. Món này rẻ cho người bị khô rát da, bong da mặt, mặt đa dạng nếp nhăn, đau sưng họng, môi khô họng khát, nóng sốt sau bệnh viêm nhiễm dài ngày, táo bón kiết lỵ.
Canh bì lợn đại táo: tị nạnh lợn tươi 300 g, đại táo 150 g, các con phố phèn liều lượng phù hợp. So bì lợn khiến cho sạch thái lát dài, thêm nước nấu canh, khi bì lợn đã chín nhừ cho thêm đại táo (đã tách bỏ hạt), tiếp tục nấu cho chín nhuyễn; cho tiếp tuyến đường phèn khuấy đều, để nguội. Chia ăn vào các bữa phụ lót dạ thường nhật. Món này có tác dụng bổ khí sinh huyết, phù hợp cho người bị xuất huyết dưới da, chảy máu chân răng...
Bóng hầm đu đủ: Bóng suy bì 200 g, đu đủ xanh 300 g. Suy bì lợn làm sạch thái lát dài; đu đủ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng, thêm gia vị vừa đủ, đảo đều, để 15-20 phút, hầm chín. Món này rẻ cho người bị bứt rứt khó chịu, đầy nóng bụng, táo bón, ăn uống không được...
Canh bóng bì: Bóng phân bì 100-200 g, làm thịt nạc 150-300 g, xương ống 500 g, tôm 100-200 g, đậu Hà Lan 100-150 g, nấm hương 50 g, cà rốt 50-100 g, súp lơ 100-150 g, gia vị: bột ngọt, rượu trắng, gừng tươi, dầu ăn, mắm... Có rộng rãi phương pháp nấu canh bóng. Đây là món ăn tổng hợp đầy đủ chất dinh dưỡng nên mang tính bổ dưỡng cao; rất khả quan cho người cao tuổi suy nhược và sản phụ.
Kiêng kỵ: ko sử dụng lúc mang thực nhiệt (nhiễm khuẩn, sốt cao).
Bóng so bì khi chế biến thường được ngâm nước cho mềm, tẩy bằng rượu trắng và gừng cho hết mùi hôi. Để làm cho bóng phải chọn phân bì lợn ngon, không được dùng phân bì lợn sề, lợn già...
