Nấm là thực phẩm mang lại những
lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Nấm là một trong những nguồn tốt nhất
cung cấpkhoáng chấtselen, cũng như ergothioneine, là chất chống oxy hóa
mạnh.
>>> sua onesource
Chính bởi có khả năng chống oxy hóa mạnh
nên nấm là một trong những thực phẩm chống ung thư. Nấm là một loại
thực vật nhiều dinh dưỡng hơn cả thịt động vật mà vẫn đảm bảo cho khẩu
phần ăn lành mạnh của bạn.
Ngày nay nhiều người đang thay đổi chế
độ ăn nhiều thực vật hoặc ăn chay thay vì chế độ ăn nhiều thịt và chất
béo. Một số tài liệu khoa học chỉ ra rằng có khoảng 10.000 loài nấm
nhưng một số chuyên gia ước tính số lượng thực sự khoảng gần 150.000
loại. Tuy nhiên có một sốloại nấm độc hại đối với con người, nên phải
cẩn thận nếu bạn hái nấm tự nhiên.
Nấm cung cấp chất béo, cholesterol có
lợi, gluten, chất xơ và khi ăn nấm, bạn nạp rất ít lượng calo và natri
cho cơ thể. Bên cạnh đó, nấm là một nguồn tuyệt vời cho vitamin nhóm B,
các enzyme quan trọngprotein, các chất hữu cơ và khoáng chất như đồng,
kẽm, kalivà hầu như là nguồn duy nhất cho vitamin D tự nhiên. Nấm là một
trong những nguồn tốt nhất cung cấpkhoáng chấtselen, cũng như
ergothioneine, là chất chống oxy hóa mạnh.
Bổ sung nấm vào chế độ ăn thường xuyên
có lợi cho bạn về mặt y khoa. Trước hết, nấm giúp bảo vệ bạn bởi vì nó
có tính kháng khuẩn mạnh và chống lại virus. Nhiều loại thuốc kháng sinh
truyền thống được bào chế từ nấm. Một số loại nấm có tác dụng bổ dưỡng,
củng cố hệ thống miễn dịch và cải thiện một số bệnh ung thư.
Nấm vô cùng hữu ích trong việc kiểm soát
cân nặng vì rất bổ dưỡng nhưng lại “keo kiệt calo”. Nấm đặc biệt hiệu
quả khi thay thế cho thịt đỏ vì chúng làm tăng sản xuất năng lượng trong
tế bào. Nấm trở thành một món ăn phổ biến cho các vận động viên mong
muốn gia tăng sức mạnh và độ bền.
Nấm giúp trái tim khỏe mạnh vì cải thiện
lưu lượng máu, giảm cholesterol và huyết áp, giảm tiểu cầu vón cục và
chống lại mảng bám tích tụ trong động mạch. Chính vì thế nấm giúp giảm
thiểu đột quỵ. Các chất chống viêm mạnh có trong nấm giúp bảo vệ thận và
gan của bạn, giảm thiểu nỗi đau của bệnh viêm khớp, thậm chí hỗ trợ cho
cả những bệnh nhân bị hen suyễn.
Thông tin hữu ích
Sữa ONEsource là sữa được sản xuất với
100% nguồn nguyên liệu hoàn toàn trong nội địa Mỹ, là thức uống giàu
protein từ sữa, vitamin và các vi khoáng chất giúp cung cấp chế độ dinh
dưỡng tối ưu để duy trì cuộc sống khỏe mạnh, phù hợp cho nhiều đối tượng
đặc biệt với các bệnh nhân suy dinh dưỡng.
